Wissenswertes über Honig: 5 spannende Fakten

Honig ist unter den Deutschen ein beliebtes Lebensmittel. Welche Nährstoffe er enthält, ob er vegan ist, warum du beim Kauf auf die Qualität achten solltest und anderes Wissenswertes über Honig, erfährst du in diesem Artikel.

1. Honig enthält verschiedene Nährstoffe

Welche Vitamine und Mineralstoffe stecken im Honig? Honig enthält eine Vielzahl von Vitaminen (vor allem der Vitamin-B Gruppe und Vitamin C) und Mineralstoffen (u.a. Calcium, Magnesium, Kalium, u.v.m.). Er besteht zu ungefähr 80% aus Zucker und zu rund 20% aus Wasser.

Honig enthält auch Enzyme, die von den Bienen durch ihren Speichel hinzugegeben werden.

Weitere, ausführliche Informationen zu den Inhaltsstoffen von Honig findest du in diesem Artikel.

2. Honig ist nicht vegan

Da Honig von Bienen hergestellt wird, ist er ein Tierprodukt und somit nicht vegan. Veganer*innen verzehren also keinen Honig und verwenden normalerweise auch kein Bienenwachs.

Vegane Alternativen zu Honig sind zum Beispiel Ahornsirup (problematisch ist hier allerdings der lange Transportweg aus Kanada) oder Agavendicksaft. Zuckerrübensaft stellt eine vegane und regionale Alternative zu Honig dar.

Einige Veganer*innen essen Honig, der aus wesengemäßer Bienenhaltung stammt. Mehr Informationen zu dieser, findest du weiter unten im Artikel.

3. Honig ist eine beliebte Zutat für Tinkturen und Elixiere

So ist Honig zum Beispiel eine wichtige Zutat von Oxymel.

Aber was genau ist Oxymel?

Oxymel (auch Sauerhonig genannt) wird aus Honig, Apfelessig und verschiedenen Kräutern hergestellt, hat eine lange Tradition und wurde schon von den alten Römern verwendet. Es gibt Oxymel-Rezepte, mit denen du die Tinktur selbst machen kannst. Oxymel kannst du aber auch fertig kaufen.

Oyxmel eignet sich zum Beispiel auch als Morgenroutine.

4. Honig für die Hautpflege und als Hausmittel

Viele Menschen verwenden Honig zur Körperpflege, zum Beispiel als Haarkur.

Honig wird von einigen Personen auch als Hausmittel bei Erkältungen, Reizhusten und Halsschmerzen genutzt.

Ein weiteres Hausrezept ist warme Milch mit Honig: Viele Menschen schwören darauf, dass ihnen diese beim Einschlafen hilft.

Medizinischer Honig wird auch für die Wundheilung verwendet.

5. Beim Honigkauf sind Qualität und Bienenhaltung entscheidend

Achte beim Kauf von Honig unbedingt auf die Qualität. In Deutschland unterliegt Honig strengen Qualitätsprüfungen und die Anforderungen des Deutschen Imkerbundes an Honig gehen über die der EU hinaus.

Mittlerweile wird aber viel Honig aus dem Ausland importiert und nur 20 Prozent des verkauften Honigs stammen aus Deutschland.

Bei der Qualität des Honigs kommt es jedoch nicht nur auf die Regionalität an, die wesensgemäße Haltung der Bienen ist mindestens genau so wichtig. Achte deshalb darauf Bio-Honig zu kaufen (idealerweise von Imker*innen in deiner Region).

Wir bei little bee fresh sind selbst leidenschaftliche Imkerinnen, gehen über Bio hinaus und achten auf eine wesensgemäße Haltung der Bienen. Bei der Arbeit mit unseren Bienen orientieren wir uns an den natürlichen Bedürfnissen der Bienenvölker – gemäß den Grundsätzen von Mellifera e.V. Unser Ziel ist es, die Lebensgrundlage unserer Bienen zu erhalten und stetig zu verbessern.

Wenn du nach Honig aus wesensgemäßer Haltung suchst, schau doch mal in unserem Shop vorbei.

Fazit

Über Honig gibt es viele spannende Fakten. Wir hoffen, du konntest noch etwas Neues in diesem Artikel lernen. Er ist natürlich nur ein kleiner Ausschnitt über all das Wissenswerte, dass es über Honig gibt.

Was ist dein Lieblings-Fact über Honig?